Fleur de Lotus
Charakter vína
Jemné až filigránské biodynamické víno, ve vůni lze nalézt jemné tramínové stopy v kombinaci s odrůdovou ovocnou vůní. Chuť je harmonická s nepatrným zbytkovým cukrem, který se velmi dobře doplňuje s kyselinou. Hrozny byly sbírány ručně, celé hrozny byly šetrně lisovány, následný mošt kvasil v nerezových tancích za přítomnosti přírodních kvasinek. Kvašení trvalo po dobu jednoho měsíce při kontrolované teplotě. Mladé víno bylo následně školeno ve velkých dubových sudech po dobu přibližně 4 měsíců než bylo lahvováno. Název vína je převzat z asijské symboliky, který má zobrazovat moudrost a čistotu. V tomto případě se jedná o představení stěžejních odrůd Alsaska v jednom víně.
Doporučení k pokrmům
Jako aperitiv, k lososovým pěnám, krabu, k jarním kotletkám a nebo k asijské a indické kuchyni.
- Ročník:
- Ne
- Producent:
- Josmeyer
- Oblast:
- Alsace
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- polosuchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- lehká
- ročník:
- Ne
- alkohol:
- 13,5%
- kyselina:
- 4 g/l
- zbytkový cukr:
- 5 g/l
- uzávěr:
- korek
- teplota servisu:
- 8 - 10°C
- odrůda:
- 60 - 65% Pinot Auxerrois, 30 -35 % Gewürztraminer, 5% Ryzlink
Doporučené sklo