Hohen-Sülzen Riesling trocken
Charakter vína
Jedná se o strukturované víno, plnějšího charakteru. Chuť je suchá, velmi bohatá s dlouhou perzistencí. Díky silné vápenité půdě se tento ryzlink vyznačuje určitou „slaností“, která se mísí ve vůni s přezrálými broskvemi a ananasem. Víno pochází z hroznů velmi starých vinic, které jsou v okolí vesnice Hohen Sülzen. Ty jsou kryty pásem kopců, takže je zde vždy vyšší průměrná teplota. Spontánní kvašení přírodními kvasinkami probíhá bez kontrolované teploty ve velkých dubových sudech. Víno se nechává nakvášet po dobu cca 3 - 5 hodin. Na kvasnicích víno zůstává až do března následujícího roku než se lahvuje.
Doporučení k pokrmům
Vhodné v tučnějším masům, omáčkám a uzeným specialitám nebo i zvěřině.
- Ročník:
- 2017
- Producent:
- BattenfeldSpanier
- Oblast:
- Rheinhessen
- Země:
- Německo
- Zatřídění:
- Ortswein
- Obsah:
- 0,5 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2017
- alkohol:
- 12%
- kyselina:
- 7,1 g/l
- zbytkový cukr:
- 4 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2018 - 2022
- teplota servisu:
- 10 - 12°C
- odrůda:
- 100% Ryzlink rýnský
Doporučené sklo
