Trockenbeerenauslese
Charakter vína
Barva je velmi intenzivního rubínového charakteru. Ve vůni jsou tóny sušeného ovoce, švestek, fíků a sena. Chuť je intenzivní, plná, s vysokým podílem cukru, který se vyvážen pěknou kyselinou. Chuť evokuje sušené švestky, fíky a třešně. Tyto tóny lze cítit velmi dlouho i na patře v dochuti, která je téměř nekonečná. Ročník 2011 byl naprosto fantastický na produkci tohoto vína. Hrozny nebyly napadeny ušlechtilou plísní Botrytis cinerea, byly pozvolna vysušeny sluncem. Sběr probíhal ručně, hrozny byly šetrně lisovány. Mladé víno bylo školeno v nerezových tancích po dobu 20 měsíců.
Doporučení k pokrmům
K tmavé čokoládě, čokoládovým dortům. Nebo k sýrům s modrou plísní typu Roquefort, Stilton a Gorgonzola.
- Ročník:
- 2011
- Producent:
- Pöckl
- Oblast:
- Neusiedlersee
- Země:
- Rakousko
- Zatřídění:
- výběr ze suchých cibéb
- Obsah:
- 0,375 l
- Barva:
- červená vína
- Chuť:
- sladká
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2011
- alkohol:
- 10%
- kyselina:
- 7,8 g/l
- zbytkový cukr:
- 266,2 g/
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2014 - 2030
- teplota servisu:
- 12°C
- odrůda:
- 60% Cabernet Sauvignon, 40% Zweigeltrebe
