Millésime 2012 Premier Cru
Gault et Millau: 14.5/20, Wine Spectator: 93/100
Charakter vína
Jedná se o biodynamické šumivé víno žlutě-zlaté barvy s velice jemným a intenzivním perlením. Jemná, elegantní vůně s dotekem vanilky, másla a jablek. Decentní, suché a svěží víno s tóny citrusů, vanilky a sušeného ovoce. Tóny briošky a másla plynule přecházejí z vůně do chuti. Hrozny pocházejí z vinice Les Mesneux o průměrném stáří 40 let. Prvotní fermentace z 90% v termoregulačních nerezových tancích, z 10% v dubových sudech (228l), druhotná fermentace v lahvi. U vína se neprovádí jablečno-mléčná fermentace. Víno leželo na kvasnicích před vlastní expedicí 5 let v sklepě, po degorzáži (odstřelení) ještě 6 měsíců.Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat jako aperitiv, skvěle doplní například pokrmy z telecího masa, hodí se k mořským rybám.- Ročník:
- 2012
- Producent:
- Lacourte - Godbillon
- Oblast:
- Champagne
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- Brut
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- šumivá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2012
- alkohol:
- 12,26%
- kyselina:
- 6,2 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2012 - 2025
- teplota servisu:
- 8 - 10°C
- ocenění:
- Gault et Millau: 14.5/20, Wine Spectator: 93/100
- odrůda:
- 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
- dosáž:
- 3 g/l
