Bourgogne blanc
Charakter vína
Víno má světle žlutou barvu, vůně je středně bohatá, mnohovrstevná s jemným dotekem dřeva, přezrálých hrušek, pražených mandlí a smetany. Středně dlouhá, suchá chuť doplněná o úžasnou mineralitu. Naplno se zde projevuje potenciál a úžasná koncentrovanost hroznů ze starších keřů. Kvašení i jablečně-mléčná fermentace proběhla v dubových sudech, z čehož jen 5% bylo nových. Po stočení bylo víno ještě dalších cca 8 měsíců v těchto sudech školeno a po lahvováni další 4 měsíci leželo na lahvi.
Doporučení k pokrmům
V kombinaci s rafinovanými úpravami ryb a drůbeže.
- Ročník:
- 2017
- Producent:
- Domaine Bzikot
- Oblast:
- Burgundsko
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2017
- alkohol:
- 13%
- kyselina:
- 6,6 g/l
- zbytkový cukr:
- 1,1 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2019 - 2024
- teplota servisu:
- 10 - 12°C
- odrůda:
- 100% Chardonnay
Doporučené sklo