Pinot Noir Reserva výběr z hroznů
Charakter vína
Toto víno bylo vytvořeno v limitované edici, díky jedinečnému ročníku 2015. Vůně je velmi široká a zároveň hluboká – trojrozměrná. Najdete v ní jahodový kompot, borůvkový džem, pryskyřice, kůže, koriandr, cedrové dřevo. Neustále se přes sebe přelévá ovocný a dřevitý vjem. Víno je komplexní s dlouhou, stále svěží, diskrétně kořenitou dochutí. Hrozny měli při sběru cukernatost 24,6 °NM. Kvašení probíhalo v otevřených kádích. Víno zrálo 20 měsíců v pěti rozdílných sudech z francouzského dubu, slavonského dubu a akátu. Víno nebylo filtrováno.
Doporučení k pokrmům
K pernaté drůbeži, pečené kachně nebo huse.
- Ročník:
- 2015
- Producent:
- Jan Stávek
- Oblast:
- Morava
- Země:
- Česká republika
- Zatřídění:
- výběr z hroznů
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- červená vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2015
- alkohol:
- 13,5%
- kyselina:
- 5,3 g/l
- zbytkový cukr:
- 0,5 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2033
- teplota servisu:
- 12 - 15°C
- odrůda:
- 100% Frankovka
- podoblast:
- Velkopavlovická
- vinice:
- Nad Zahrady
- obec:
- Velké Pavlovice
Doporučené sklo
