Karmazín
Charakter vína
Název odkazuje na starý název pro odrůdu Frankovka, které je v cuvée nejvíce. Komplexnost vína doplňuje odrůda Svatovavřinecké a minoritně také Modrý Portugal. Filosofie výroby vychází z tradičních postupů přípravy moravského červeného starších dob a odráží se v jeho rustikálním charakteru vína. Atraktivní, jemná, rubínová barva, vůně zralého peckového ovoce a především podrcených tmavých třešní je doplněna zajímavou zemitostí a tónem dubového dřeva. Po ochutnání ve víně najdete patřičnou neočesanost až bodrost, kterou zvýrazní sladkohořké taniny ze zrání ve starých dubových sudech. Při přípravě vína nebyla použita filtrace, proto jej doporučujeme předem dekantovat ze sedimentu a podávat až po několika hodinách.
Doporučení k pokrmům
Ke kořenitým úpravám vepřového nebo samostatně po stolování. Vhodné je ke zvěřině nebo jako meditativní víno pro náročné.
- Ročník:
- 2016
- Producent:
- Jan Stávek
- Oblast:
- Morava
- Země:
- Česká republika
- Zatřídění:
- zemské
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- červená vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2016
- alkohol:
- 12,5%
- kyselina:
- 5,6 g/l
- zbytkový cukr:
- 0,1 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2018 - 2022
- teplota servisu:
- 12 - 14°C
- odrůda:
- 70% Frankovka, 20% Svatovavřinecké, 10% Modrý Portugal
- podoblast:
- Velkopavlovická
- vinice:
- Modré hory
- obec:
- Němčičky
Doporučené sklo
