Riesling d'Alsace Les Pierrets
Charakter vína
Biodynamické, velmi jemné až filigránské víno, ve vůni se stopami rozinek, meruněk a medu, které zvolna přecházejí do náznaku jemných petrolejových tónů. V chuti suchý, minerální s hedvábnou strukturou. Hrozny jsou sbírány ručně, celé hrozny jsou šetrně lisovány, následný mošt kvasí v nerezových tancích za přítomnosti přírodních kvasinek. Kvašení trvá po dobu jednoho měsíce při kontrolované teplotě. Mladé víno leželo na kalech po dobu jednoho měsíce než bylo lahvováno.
Doporučení k pokrmům
K jakékoliv sladkovodní nebo mořské rybě lehce tučnějšího charakteru. Ke grilovaným krevetám nebo tataráku z ryb, především z tuňáka. K sushi nebo lehkému kozímu sýru.
- Ročník:
- 2014
- Producent:
- Josmeyer
- Oblast:
- Alsace
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2014
- alkohol:
- 12%
- kyselina:
- 8,7 g/l
- zbytkový cukr:
- 4 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2015 - 2020
- teplota servisu:
- 10°C
- odrůda:
- 100% Ryzlink rýnský
Doporučené sklo