Pettenthal Riesling Grosses Gewächs
Charakter vína
Víno plného charakteru, strukturované, s vyváženou kyselinou a velmi bohatou vůní. Pochází z malé vinice, bezprostředně sousedící s věhlasnou vinicí Rothenberg, se kterou má i podobné půdní složení. Její zvláštností je 70% sklon, nejprudší vinice v celém regionu Rheinhessen, kde je velmi suchá půda. Kořeny jsou nuceny vodu hledat až na úrovni Rýna, což je přibližně 30 - 40 metrů. Bohatý kořenový bal absorbuje velké množství minerálů, které jsou obsaženy v půdě. Víno je tedy extrémně minerální, ve vůni se stopami tabáku, orientálního koření a bílých mandlí. Při kvašení se používají přírodní kvasinky, kvašení probíhá ve velkém dubovém sudu, kde zraje na kvasnicích do března následujícího roku. Po stažení z kvasnic pokračuje zrání do září než je nalahvováno.
Doporučení k pokrmům
Ideální ke strukturovaným pokrmům, pečené drůbeži a tučnějším uzenářským specialitám.
- Ročník:
- 2014
- Producent:
- Kühling-Gillot
- Oblast:
- Rheinhessen
- Země:
- Německo
- Zatřídění:
- Grosses Gewächs
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2014
- alkohol:
- 13,5%
- kyselina:
- 7 g/l
- zbytkový cukr:
- 3,1 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2028
- teplota servisu:
- 12°C
- odrůda:
- 100% Ryzlink rýnský
Doporučené sklo