Chateau Peybonhomme Les Cousines
Charakter vína
Toto biodynamické víno má středně plnou rubínovou barvu s nepatrnými fialkovými odlesky. Ve vůni lze najít tóny červeného ovoce a výraznějšího koření. Chuť je zcela suchá, plná, jemná, vyvážená a minerální, ovocná díky Merlotu. Dlouho drží na patře. Hrozny byly sbírány ručně, kvašení probíhalo při kontrolované teplotě za přítomnosti vlastním kvasinek. Po ukončení malolaktické fermentace bylo víno školeno po dobu 8 měsíců v dubových sudech o stáří 1 - 3 roky. Následovala jemná filtrace než bylo víno lahvováno. Zajímavostí tohoto vína je, že nebylo vůbec sířeno.
Doporučení k pokrmům
K pernaté drůbeži, divočáku, zvěřině.
- Ročník:
- 2017
- Producent:
- Château Peybonhomme
- Oblast:
- Bordeaux
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- červená vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2017
- alkohol:
- 13,5%
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2018 - 2023
- teplota servisu:
- 14 - 16°C
- odrůda:
- 100% Merlot
Doporučené sklo
