Rosé Premier Cru
WineSpectator: 91/100, Gault et Millau: 15.5/20
Charakter vína
Jedná se o biodynamické šumivé víno. Lososovo - měděná barva s růžovými okraji. Delikátní, svěží vůně, která je podpořena tóny červeného ovoce, zejména černého rybízu a lesních jahod. Jemná, ušlechtilá a delikátní chuť s velmi dlouhou perzistencí. Prvotní fermentace proběhla z 90% v termoregulačních nerezových tancích, z 10% v dubových sudech (228l). Z části odrůdy Pinot Noir je vytvořeno červené víno, které se po první fermentaci přidá do výsledného cuvée, druhotná fermentace v lahvi. Hrozny pocházejí z vinice 25 let staré, pro víno bylo použito 20% rezervních vín. U vína se provádí jablečno-mléčná fermentace. Víno zrálo ještě dalších 48 měsíců ve sklepě a 6 měsíců po degorzáži (odstřelení).Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat jako aperitiv, k mořským rybám nebo k dezertům.- Ročník:
- Producent:
- Lacourte - Godbillon
- Oblast:
- Champagne
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- Brut
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- růžová vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- šumivá vína
- Styl:
- klasická
- alkohol:
- 12,02%
- kyselina:
- 5,9 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2 - 4 roky
- teplota servisu:
- 8 - 10°C
- ocenění:
- WineSpectator: 91/100, Gault et Millau: 15.5/20
- odrůda:
- 100% Pinot Noir
- dosáž:
- 6 g/l
