Pinot Noir
Charakter vína
Toto bio víno má pěknou rubínovou barvu s odlesky višňového kompotu. Vůně je mírně navinulá, s tóny jahod a sladkých taninů. Chuť je lehčí, jemně nazrálá s tóny kompotovaného ovoce, oříšků a jemné svěží linky. Sladká tříslovina, alkohol a šťavnaté kyseliny jsou v harmonii. Před podáváním se doporučuje toto víno dekantovat, aby se odstranil případný sediment, který není na závadu. Hrozny byly jemně lisovány. Následovalo kvašení v dubových sudech Francois Freres exclusive za použití vlastních kvasinek. Rmut byl macerovaný přibližně jeden měsíc. Následně bylo mladé víno školeno ve velkých dubových sudech po dobu delší než jeden rok. S vínem bylo pracováno pouze gravitačně. Víno se nefiltruje, nečíří se a téměř nesíří!
Doporučení k pokrmům
Telecí maso, různé druhy úprav pernaté drůbeže, jehněčí kolínko.
- Ročník:
- 2017
- Producent:
- Stapleton & Springer
- Oblast:
- Morava
- Země:
- Česká republika
- Zatřídění:
- zemské
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- červená vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2017
- alkohol:
- 13,0 %
- kyselina:
- 5,0 g/l
- zbytkový cukr:
- 0,5 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2019 - 2024
- teplota servisu:
- 14°C
- odrůda:
- 100% Pinot Noir
- podoblast:
- Velkopavlovická
- vinice:
- Trkmanska
- obec:
- Bořetice
Doporučené sklo
