Gewürztraminer d'Alsace Cuvée des Folastries
Charakter vína
Nádherné biodynamické víno, středně plného charakteru, jemné až filigránské chuti. Ve vůni lze vystopovat jemné tramínové tóny v kombinaci s rozinkami a ovocem. Chuť je polosuchá až polosladká, jemně minerální, na patře se drží velmi dlouho nepatrné stopy kyseliny a kořenitosti. Toto víno pochází z vinice Herrenweg v obci Turckheim, jejíž podloží je směsí štěrku a oblázků. Hrozny byly sbírány ručně, kvasily v nerezových tancích za přítomnosti přírodních kvasinek. Kvašení trvalo po dobu jednoho až čtyř měsíců při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Mladé víno bylo školeno do března následujícího roku ve velkých dřevěných sudech než bylo lahvováno.
Doporučení k pokrmům
Ideální k pokrmům s brioškou s Foie Gras. Vhodné v kombinaci s výraznými pokrmy thajské, indické kuchyně. Losos se šafránovým rizotem. Dobře se doplňuje se sýry Gorgonzola, Munster, Roquefort.
- Ročník:
- 2014
- Producent:
- Josmeyer
- Oblast:
- Alsace
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- polosladká
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2014
- alkohol:
- 13%
- kyselina:
- 5,4 g/l
- zbytkový cukr:
- 16 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2016 - 2022
- teplota servisu:
- 10°C
- odrůda:
- 100% Tramín
Doporučené sklo