Riesling Federspiel Steinterrasen
Charakter vína
Výrazný minerální Ryzlink rýnský, typický pro Wachau, s výraznější kyselinou, přírodní hořčinou, ale zároveň s jemnou plností, kořenitostí a tóny jádrového ovoce, které víno získává z vinic na kamenitých terasách, kde dochází k pravidelným cirkulacím teplého a studeného vzduchu. V chuti suchý, jemně strukturovaný s delší perzistencí. Kvašení je nastartováno pouze přírodními kvasinkami, probíhá ve velkých dubových a akátových sudech o objemu 1000 a více litrů, aby se snížila na minimum oxidativní plocha. Víno je necháno na kalech do března následujícího roku a pak je jemně vyčeřeno a před lahvování filtrováno.
Doporučení k pokrmům
Pokrmy ze sladkovodních ryb, jehněčího, kůzlečího nebo k rakouské specialitě Tafelspitz.
- Ročník:
- 2019
- Producent:
- Franz Hirtzberger
- Oblast:
- Wachau
- Země:
- Rakousko
- Zatřídění:
- federspiel
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2019
- alkohol:
- 12,5%
- kyselina:
- 6,9 g/l
- zbytkový cukr:
- 1,8 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2018 - 2023
- teplota servisu:
- 9 - 11°C
- odrůda:
- 100% Ryzlink rýnský
Doporučené sklo
