Breumel in den Mauern Riesling Grosses Gewächs
James Suckling: 96/100 Punkte
Charakter vína
Plné, elegantní, šťavnaté víno s bohatým minerálním charakterem, nejlepší víno tohoto vinařství. V chuti naprosto suché, strukturované. Ve vůni stopy vyzrálého peckového ovoce s převládající tóny broskví a citrusů, které jsou typickou charakteristikou ryzlinku rýnského z nejlepší části vinice Haardter Bürgengarten - Breumel im Mauern. Podloží je pískovec. Průměrné stáří keřů je 25 let, výnosy nepřevyšují 35hl/ha, což dělá z tohoto vína velmi koncentrované. Hrozny jsou sbírány ručně, kvasí na přírodních kvasinkách při kontrolované teplotě v nerezových tancích, následně jsou školeny ve velkých dřevěných sudech o obsahu 1000 litrů po dobu cca 6 měsíců než se víno lahvuje. Toto víno získalo mnoho ocenění.Doporučení k pokrmům
Nejrůznější úpravy sladkovodních i mořských ryb, telecí svíčkové nebo mléčného selátka.- Ročník:
- 2016
- Producent:
- Müller Catoir
- Oblast:
- Pfalz
- Země:
- Německo
- Zatřídění:
- Grosses Gewächs
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2016
- alkohol:
- 12,5%
- kyselina:
- 7,5 g/l
- zbytkový cukr:
- 2,5 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2027
- teplota servisu:
- 12°C
- ocenění:
- James Suckling: 96/100 Punkte
- odrůda:
- 100% Ryzlink rýnský
- půda:
- pískovec
- stáří keřů:
- 25 - 26 let
- sklizeň:
- selektivní ruční sběr
- vinice:
- Haardter Bürgergarten "Im Breumel"
