Chablis Grand Cru Vaudesier
Charakter vína
Půdní podloží tohoto vína je tvořeno Kimmeridžským vápencem, které vínu propůjčuje typickou "slanou mineralitu". Po ručním sběru hroznů následuje šetrné lisování na pneumatickém lisu. Kvašení probíhá v nerezových tancích, kde probíhá také malolaktická fermentace. Dle potřeby je prováděno čeření jemným bentonitem. Po stažení z kalů je lahvováno. Víno má zlatožlutou barvu s jemnými zelenkavými odlesky. Ve vůni se mísí květinové aroma čerstvě posekané louky a přezrálými citrusovými plody, které jsou výrazné i v chuti. Víno je dobře strukturované s patřičnou délkou a dochutí.
Doporučení k pokrmům
mušle, ústřice
- Ročník:
- 2013
- Producent:
- Roger Roblot
- Oblast:
- Burgundsko
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2013
- alkohol:
- 13%
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2023
- teplota servisu:
- 10°C
- odrůda:
- 100% Chardonnay
- podoblast:
- Chablis
- vinice:
- Vaudésir
Doporučené sklo
