Pinot gris d'Alsace Les Fromenteau
Charakter vína
Biodynamické, jemné až filigránské víno, ve vůni lze nalézt tóny sušeného ovoce, lískových oříšků a čerstvých vlašských ořechů. Chuť je suchá, harmonická s nepatrnými stopami zbytkového cukru, který se velmi dobře doplňuje s kyselinou. Hrozny jsou sbírány ručně, celé hrozny jsou šetrně lisovány, následný mošt kvasí v nerezových tancích za přítomnosti přírodních kvasinek. Kvašení trvá po dobu jednoho měsíce při kontrolované teplotě. Mladé víno leželo na kalech po dobu jednoho měsíce než bylo lahvováno. Samotný název vína má evokovat čas sklizně a pole s obilím.
Doporučení k pokrmům
Ideální v kombinaci s houbovým rizotem, pokrmy obsahující čočku nebo fazole, masové teriny, sýry typu: vacherin, reblochon, st Nectaire.
- Ročník:
- 2014
- Producent:
- Josmeyer
- Oblast:
- Alsace
- Země:
- Francie
- Zatřídění:
- AOC
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- polosuchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- klasická
- ročník:
- 2014
- alkohol:
- 14%
- kyselina:
- 6,2 g/l
- zbytkový cukr:
- 8 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2016 - 2022
- teplota servisu:
- 10°C
- odrůda:
- 100% Pinot Gris
Doporučené sklo
