Chardonnay Smaragd Schlossgarten
Charakter vína
Víno světle zelenožluté barvy. Ve vůni jsou tóny zralých žlutých jablek, máslových sušenek, tropického a citrusového ovoce a drobných ořechových nuancí. Chuť je suchá, plná, strukturovaná, s náznaky tónů hrušek. Dlouho drží na patře a výborně se hodí v kombinaci s pokrmy. Při kvašení se používají pouze přírodní kvasinky, rmut je před lisování několik hodin nakvášen pro uvolnění aromatických látek. Kvašení probíhá ve velkých dubových a akátových sudech. Víno je necháno na kalech do března následujícího roku, pak je jemně vyčeřeno a během dubna se lahvuje.
Doporučení k pokrmům
Vhodné především s pokrmy z telecího masa, selete nebo králíka.
- Ročník:
- 2014
- Producent:
- Franz Hirtzberger
- Oblast:
- Wachau
- Země:
- Rakousko
- Zatřídění:
- smaragd
- Obsah:
- 0,75 l
- Barva:
- bílá vína
- Chuť:
- suchá
- Druh:
- tichá vína
- Styl:
- plná
- ročník:
- 2014
- alkohol:
- 14%
- kyselina:
- 6,7 g/l
- zbytkový cukr:
- 5,1 g/l
- uzávěr:
- korek
- potenciál:
- 2019 - 2021
- teplota servisu:
- 10°C
- odrůda:
- 100% Chardonnay
Doporučené sklo
