Baden

Oblast Baden je jedním z nejdelších vinařských regionů v Německu a táhne se prakticky od Karlsruhe až po břehy Bodamského jezera na Německo – Švýcarské hranici. Svojí rozlohou cca. 16 tisíc hektarů vinic se řadí v pořadí velikosti na třetí místo, a jedná se o další velmi rozmanitou oblast jak z pohledu půdního složení, tak především z pohledu pestrosti pěstovaných odrůd. V Baden najdeme sice na vinicích převahu burgundských odrůd se Spätburgunderem na čele, nachází se zde ovšem i odrůdy jako Schwarzriesling, Nobling, Gutedel nebo Auxerrois, což už odrůdy tolik rozšířené nejsou. Patrně nejdůležitější „Grosslage“ v Baden jsou Ortenau a Kaiserstuhl. Ortenau se svými vápenitými půdami poskytuje plné intenzivní vína s výraznou zemitostí. Naopak Kaiserstuhl je místem, kde v malebné krajině utvářené dřívější intenzivní vulkanickou činností, vznikají ty nejdokonalejší německé Pinoty noir, které se svojí sametovostí a jemností asi nejvíce přibližují svému burgundskému vzoru. Zajímavostí je velmi osvěžující letní růžové víno „Badische Rotgold“, vyráběné z odrůd Grauburgunder a Spätburgunder.