Chassagne Montrachet Les Battaudes 2015 - Agnes Paquet
Chassagne Montrachet Les Battaudes 2015 - Agnes Paquet
Jedná se o velmi jemné, mírně navinulé, avšak minerální, lahodné a bohaté Chardonnay s krásným intenzivním aroma lístkový oříšků či sušeného ovoce. Chuť je dlouhá, velmi harmonická s dlouhou perzistencí. Kvašení i jablečně-mléčná fermentace probíhá v dubových sudech. Po stočení leží víno ještě dalších 12 měsíců v dubových sudech (30% sudů je nových) a po lahvování ještě 4 měsíci v lahvi. Víno není filtrováno, případná usazenina není závadou.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Země: | Francouzská vína |
| ? Bílé odrůdy: | chardonnay |
| Ročník: | 2015 |
| Druh: | tichá vína |
| Chuť: | suchá |
| Styl: | klasická |
| Barva: | bílá vína |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Klasifikace: | AOC |
| Příležitost: | k jídlu, na svatbu, na večer |
| ročník: | 2015 |
| alkohol: | 13% |
| uzávěr: | korek |
| potenciál: | 2022 - 2027 |
| teplota servisu: | 12°C |
| odrůda: | 100% Chardonnay |
| podoblast: | Cotes du Beaune |
| Doporučení k pokrmům: | Kuře s liškovou omáčkou, mušle sv. Jakuba s máslovým přelivem, citronovou omáčkou a lanýžovými bramborami |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé rodinné vinařství, jehož historické vlastnictví půdy v Auxey Duresses se datuje rokem 1950. Původní záměr rodičů prodat veškeré vinice jim dnešní majitelka Agnes rozmluvila a naopak se sama rozhodla v pokračování rodinné tradice. Od roku 2001 produkuje vína pod svou vlastní etiketou. Více než polovina z celkových 8 ha vinic se nacházejí v apelaci Auxey-Duresses, další vinohrady se nacházejí v apelacích Pommard, Chassagne-Montrachet, Saint- Aubin 1er Cru Perriere. Necelé dva hektary osázené odrůdou Pinot Noir se nacházejí i v Hautes Côtes de Beaune poblíž vesnice Meloisey. Styl vín je velmi delikátní, feminní, vína zrají a dubových sudech nicméně práce se dřevem je velmi jemná, tak aby nebyl přehlušen minerální charakter vín.
