Franken

Oblast dnešního Franken se rozprostírá ve středním Německu, převážně mezi městy Aschaffenburg a Bamberg a svými více než 6 000 ha vinic, se řadí mezi středně velký vinařský region. Přestože většina milovníků vín, má tuto oblast spojenou převážně se s pěstováním Silvaneru, je svým cca. 20% výsadeb až na druhém místě za Müller Thurgau. V době římské nadvlády byl region Franken nejbližším a tudíž i nejdůležitějším místem pro žíznivé legie putující do západní části rozlehlé říše. Z této doby také pocházejí pro Franken typické lahve typu Bockbeutel, které svým tvarem připomínají tehdejší polní lahve. Je známou skutečností, že celý region Frankental, pokrývalo dříve moře, které v oblasti zachechtalo nejrůznější vápenaté a křídovité sedimenty, které jsou svým složením velmi podobné půdním vlastnostem, které známe například z Chablis nebo se Champagne. Vína z Franken se proto vyznačují specifickým typem minerality, výraznou kyselinou a dlouhověkostí. Dalšími pěstovanými odrůdami jsou Ryzlink rýnský, Bacchus a Spätburgunder.