Frauenberg Riesling Grosses Gewächs 2019 - BattenfeldSpanier
Frauenberg Riesling Grosses Gewächs 2019 - BattenfeldSpanier
Toto víno je vskutku neuvěřitelně hutné a kompaktní, ale zároveň štíhlé a velmi zdrženlivé. Barva je jiskrná, světle zlatavá se nepatrnými zelenkavými odlesky, které prozrazují skvělou kondici a potenciál k dlouhému zrání. První dojem je extrémně minerální a puristický. Dominují zde tóny mokrého vápence, křemene a drceného křidlicového prachu, doprovázené typickou jemnou redukcí (vůně křísnutí křesacím kamenem). Postupně se otevírá vrstva divokých bylin (tymián, meduňka), slanosti a citrusové kůry, kterou doplňuje podtón zralého žlutého jablka a bílé broskve. Žádná prvoplánová ovocnost – vůně je seriózní, aristokratická a napjatá. Na patře se projevuje neuvěřitelná energie a vertikální struktura. Víno je tělnaté, ale přitom působí lehce díky přísné, vibrující kyselině. Ucítíte slanou mineralitu (jako byste olízli mořský kámen), která doslova nutí k dalšímu doušku. Ovocná složka se drží v rovině grapefruitu a limetky s dotekem bílého pepře. Závěr je extrémně dlouhý, suchý, křídový a zanechává na patře hlubokou minerální stopu.
| Kategorie: | Suchá |
|---|---|
| Země: | Německá vína |
| ? Bílé odrůdy: | ryzlink rýnský |
| Ročník: | 2019 |
| Druh: | tichá vína |
| Chuť: | suchá |
| Styl: | plná |
| Barva: | bílá vína |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Klasifikace: | VDP, Grosse Lage, Grosses Gewächs |
| Příležitost: | k jídlu |
| ročník: | 2019 |
| alkohol: | 12,5% |
| kyselina: | 7,2 g/l |
| zbytkový cukr: | 3 g/l |
| uzávěr: | korek |
| potenciál: | 2032 |
| teplota servisu: | 10 - 12°C |
| ocenění: | 96-97/100 Robert Parker |
| odrůda: | 100% Ryzlink rýnský |
| Doporučení k pokrmům: | Slaná mineralita a acidita vína fungují jako přírodní kapka citronu, která jídlo pozvedne, ale nepřebije. Mořský vlk nebo candát na másle: Ryby s jemnou texturou podávané s lehkou máslovou omáčkou (např. Beurre Blanc). Kyselina v rýnském ryzlinku dokonale prořízne bohatost másla. Hřebenatky (St. Jacques): Jemně opečené na pánvi s kapkou limetkové šťávy. Sladkost masa hřebenatek vytvoří geniální kontrast k suchému, křídovému charakteru vína. Krevety a Humr: Ideálně s bylinkovým přelivem (tymián, petrželka), které souzní s divokými bylinkami ve vůni vína. |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
