Muškát

Synonymum: Muscat a Petits Grains Blancs, Muscat, Frontignac, Gelber Muskateller, Moscato Bianco, Moscatel, Muscateller, Muskateller Gelb, Weißer Muskateller, Gelber Muskateller.
Skupina muškátů patří k jedněm z nejstarších odrůd révy vinné. Jejich pravlastí je patrně Malá Asie, rozšířily se díky Féničanům a později Řekům do Sýrie, Egypta a do arabské oblasti. Zásluhou starých Římanů se muškáty začaly pěstovat po celém jejich impériu, především v dnešní jižní Francii, odtud se později rozšířily do Evropy a na ostatní kontinenty. Do střední a severní a východní Evropy se muškátové odrůdy rozšiřují kolem 12. století, často jsou zde nazývány „řecké“ či „kyperské víno“. K velkým ctitelům muškátových vín patřili např. králové Karel Veliký a Fridrich I. Barbarossa.
Réva vinná (Vitis vinifera) odrůda Muškát žlutý je jednodomá dřevitá pnoucí liána, dorůstající v kultuře až několika metrů. Kmen tloušťky až několik centimetrů je pokryt světlou borkou, která se loupe, v pruzích úponky révy umožňují této rostlině pnout se po pevných předmětech. Růst je středně bujný až bujnější. Vrcholek letorostů je světle zelený až šedozelený, hustě ochmýřený, s vínově červeným okrajem, mladé listy mají bronzový nádech, dva apikální jsou silně ochmýřené. Jednoleté réví světle hnědé, na uzlech tmavší.
Muškát žlutý je možno vyrábět reduktivním způsobem jako odrůdové víno. Víno má potom výrazně muškátové aroma a svěží kyseliny. Odrůda se také užívá k výrobě rozmanitých cuvée, kde je většinou její role dodat vínu příjemnou vůni.
Obecně jsou odrůdová vína lehká, s mocným muškátovým buketem, s tóny medu, lipového květu, růží, pomerančových květů a včelího vosku, snadno poznatelná. V horších letech, při nedostatečném vyzrání hroznů, mohou být vína s buketem až nepříjemně vlezlým, ostré kyselosti.
Největšími produkty odrůdy jsou suchá francouzská vína „Muscat d´Alsace“, i když při výrobě suchých alsaských vín je určující hlavně odrůda Muškát Ottonel a ušlechtilé sladké výběry napříč celou Evropou.