Spätburgunder JS 2014 - Jean Stodden
| Kategorie: | Odrůdy |
|---|---|
| Země: | Německá vína |
| ? Modré odrůdy: | rulandské modré / pinot noir |
| Ročník: | 2014 |
| Druh: | tichá vína |
| Chuť: | suchá |
| Styl: | klasická |
| Barva: | červená vína |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Klasifikace: | VDP |
| Příležitost: | k jídlu, na oslavu, na večer |
| ročník: | 2014 |
| alkohol: | 13% |
| kyselina: | 5,2 g/l |
| zbytkový cukr: | 2,0 g/l |
| uzávěr: | korek |
| potenciál: | 2020 - 2025 |
| teplota servisu: | 16°C |
| odrůda: | 100% Rulandské modré |
| Doporučení k pokrmům: | Skvěle se snoubí s jehněčím masem, pernaté zvěřině případně s ušlechtilým sýrem s bílou plísní. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Jean Stodden vinařství hospodaří na pouhých 6,5 ha vinic v obci Rech nepřetržitě již od roku 1578. Na vinohradech převládá z 80 procent modrá odrůda Pinot Noir. Na velmi příkrých srázech se réva obhospodařuje výhradně ručně, a aby dosáhli co nejvyšší kvality, redukují Stoddenovi produkci na nejvýše 47 hektolitrů z hektaru. Všechny hrozny, zbavené stopek, se nechávají přibližně 24 dnů na slupkách, než se lisují a následně školí v dubových sudech. Mladá vína plná červené barvy a jemných taninů zrají v závislosti na poloze až do okamžiku, kdy se lahvují. Nejslavnějšími Grosses Gewächs jsou bezesporu polohy „Hardtberg“ a „Herrenberg“. Právě Pinot Noir z těchto vinic je úspěšně srovnávána se špičkami z francouzské vinařské oblasti Burgundsko.
Vinařství samo svá vína nijak významně nepropaguje, mezi znalci v Německu je známo, že Stoddenovy Pinoty patří k absolutní špičce, produkce je v zásadě velmi brzy vyprodaná a tudíž ani masivní medializaci prakticky nepotřebují.
