Osobní odběr není možný. Víno vám rádi přivezeme.

Sylvaner Peau Rouge 2015 - Josmeyer

Dostupnost Skladem (1 ks)
Kód: FR003315
370 Kč / ks
Sylvaner Peau Rouge 2015 - Josmeyer
Biodynamické, velmi jemné až filigránské víno, ve vůni typické odrůdové aroma s jemnou kořenitostí. V chuti suché, minerální, lehounké, velmi dobře vyvážené s delší perzistencí. Hrozny jsou sbírány ručně, celé hrozny jsou šetrně lisovány, následný mošt kvasí v nerezových tancích za přítomnosti přírodních kvasinek. Kvašení probíhá spontánně, trvá po dobu jednoho až čtyř měsíců v nerezových tancích a velkých dřevěných kádích. Mladé víno leželo na kalech po dobu jednoho měsíce než bylo lahvováno. Název je odvozen od zvláštního klonu, který má načervenalou slupku.
Kategorie: Bílá vína
Země: Francouzská vína
? Bílé odrůdy: sylvánské
Druh: tichá vína
Chuť: suchá
Styl: lehká
Ročník: 2015
Barva: bílá vína
Objem lahve: 0,75 l
Zpracování: biodynamická
Klasifikace: AOC
Příležitost: k jídlu, na svatbu, na večer
ročník: 2015
alkohol: 11,7%
kyselina: 4,9 g/l
zbytkový cukr: 2 g/l
odrůda: 100% Sylvánské zelené
potenciál: 2016 - 2019
teplota servisu: 10°C
uzávěr: korek
Doporučení k pokrmům: Jemné pikantní rybí teriny, studené předkrmy z mušlí nebo srdcovek. Omelety nebo Quiches.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Josmeyer vinařstvíDomaine Josmeyer je malé rodinné vinařství, dnes již pátá vinařská generace, které se v minulosti předávalo z otce na syna. Založil ho roku 1854 Aloyse Meyer, známý především jako výborný provozovatel restaurace a producent delikates, který se rozhodl rozšířit aktivity svého otce z oblasti obchodu s vínem tím, že zakoupil první Grand Cru vinice - Brand a Hengst. Jeho syn Josef, který převzal vinařství v roce 1933, stál za rozkvětem vinařství. Bohužel, kvůli druhé světové válce musel vinařství předčasně předat v roce 1941 svému nejstaršímu synovi Hubertovi. Výborný enolog, perfekcionista navázal na práci svého otce a pomalu vytvořil z tohoto vinařství jednu z předních ikon Alsaska. Celosvětového věhlasu dosáhl díky svým obchodním aktivitám s námořnictvem. Na počest svého otce Josefa přejmenoval v roce 1963 vinařství přidáním prvních tří písmen na JosMeyer. Bylo to i z důvodu, aby zcela odlišil jejich osobitý, extrémně elegantní a jemný styl od vinařů Alsaska, kteří jsou nositeli stejného jména. Jeho následovatelem se stal syn Jean. Ten roku 1987 vymyslel tzv. Artists sérii vín, kdy každé víno má speciálně navrženou etiketu od předních světových nebo lokálních výtvarníků. Tyto etikety se mění každé 3 – 4 roky. Poslední vývojovou etapou tohoto vinařství bylo převzetí Jeanovou dcerou Isabelle v roce 1994, která je dnes zodpovědná za veškerá vzniklá vína. Od roku 2000, kdy se k vinařství připojil Christophe Ehrhart, se celé vinařství nasměrovalo k produkci biodynamických a organických vín. Jeho zásluhou se bez nadsázky dá hovořit o tomto vinařství jako o jednom z top producentů Alsaska. Christophe sám dnes je odpovědný za komunikaci se světem.
Vinařství Josmeyer sídlí ve vesnici Wintzenheim a patří v současnosti mezi absolutní špičku alsaských producentů. Jejich vína jsou charakteristická svou jemností, elegancí, až filigránského a naprosto unikátního charakteru. Při kvašení je používáno výhradně přírodních kvasinek. Vína zrají v 100 let starých, velkých dubových sudech o obsahu 1000 – 6000 litrů od pár měsíců po několik let.

Podobné produkty

BS - Grüner Sylvaner
300 Kč
DE003119
BS - Grüner Sylvaner
300 Kč
DE003121